Equipment & Utensil

Pressure steamer berfungsi untuk mengukus dan jika ditutup akan memberikan tekanan pada bahan, material dari alat ini adalah stainless steel dan cara membersihkannya dengan meenggunakan napkin basah dan keringkaan menggunakan lap kering. (Equipment)

Boil jacket kettle berfungsi untuk merebus air, soup, stock dalam jumlah banyak, material dari alat ini adalah stainless steel dan cara membersihkannya dengan meenggunakan kain bersih pada mesinnya sedangkan pada ketlenya bersihkan menggunakan air sabun dan air bersih (Equipment) 

Oven glove berfungsi untuk melindungi tangan dari panas oven, material alat ini adalah kain dan karet, dan cara membersihkannya dengan merendamnya dalam air sabun lalu kucek dengan air bersih.