Daily Activity (Indonesian Version)

Hari saya datang jam 6:45 kemudian kami masuk dan one line ke dalam kitchen jam 8:15 kemudian kami melanjutkan apa yg telah kami prepare kemarin. Kemudian pak ical masuk untuk memperlihatkan cara membuat beef walington. Kemudian dilanjutkan oleh chef dino dia juga memperlihatkan cara membuat beef walington namun dengan cara yang berbeda. Chef dino juga menjelaskan semua menu dari Appatizer higga Dessert.

Beef Walington Adalah steak yang dilapisi dengan pâté dan duxelles, yang kemudian dibungkus dengan puff pastry dan dipanggang. Beberapa res

ep termasuk membungkus daging berlapis dalam crêpe untuk mempertahankan kelembaban. makanan ini yang berasal dari Inggris, mempunyai rekam sejarah yang kuat. makanan ini sangat dikaitan pada hasil perang “Waterflo” saat melawan Perancis. Gordon Ramsay memiliki ide sendiri,memperkenalkan Beef Wellington kepada dunia kuliner ke tahap lebih lanjut lagi. Beef Wellington menjadi makanan yang dikenal oleh banyak orang sekaligus makanan.

Kemudian kami melanjutkan kegiatan kami. Hari ini saya menangani Prawn Of Mauniere, Spaetzle dan Green Bean With Roasted Papper and Bacon.kemudian saya membuat saus Mauniere yang dimana bahan nya adalah butter, lemon , salt and pepper. Lalu saya menyiapkan bahan untuk breaded.   Breaded adalah proses melapisi makanan dengan telur dan tepung baik itu tepung biasa maupun bread crumb.

Setelah itu kita open resto jam 11:45 sampai jam 14.00. Setelah close resto kami prepare untuk besok. Berikut foto kegiatan kami hari ini