Daily Activity (Indonesian Version)

Hari ini saya datang ke kitchen jam 7:30 kemudian kami one line dan masuk kitchen jam 8:00. Kemudian kami berdoa agar apa yang kami lakukan hari dapat berjalan lancar. Hari ini kami masuk Menu Ala Carte 2 lalu kami di bagi section dan kelompok saya mendapatkan section main kitchen dan saya menangani Prawn Of Mauniere, Spaetzle dan Green Bean With Roasted Papper and Bacon.

Prawn Of Mauniere Adalah Meuniere mengacu pada saus dan metode persiapan, terutama untuk ikan. Kata itu sendiri berarti “istri tukang giling”. Jadi untuk memasak sesuatu a la meuneere adalah memasaknya dengan terlebih dahulu mengeruk tepung. Saus meuniere adalah sajian sederhana — mentega cokelat, peterseli cincang, dan lemon — dan namanya mengacu pada sifat kasarnya yang tidak rumit.

Spaetzle adalah hidangan mie yang berasal dari salah satu negera Eropa yaitu Jerman. Makanan spaetzle ini di buat dengan bahan-bahan yang mudah di dapatkan di pasar atau di supermarket terdekat

Kami pun mulai menyiapkan semua bahan yang di butuhkan untuk menu ini setelah kami selesai prepare kami menyimpan semuanya di dalam chiller atau freezer. Berikut foto kegiatan kami hari ini.