Equipment & Utensil #18

Name: meat slicer

Function: untuk memotong daging menjadi lembaran tipis 

Material: stainless steel

Cleaning: menggunakan kain bersih

Name: dishwashing mechine

Function: untuk mencuci piring dengan cepat

Material: stainless steel

Cleaning: lap menggunakan kain bersih

Name: sitter dough
Function: untuk membuat adonan menjaddi lembaran tipis
Material: stainless steel
Cleaning: menggunkan kain bersih

Name: candy thermometer
Function: mengukur suhu bahan makanan
Material: glasss bulb
Cleaning: lap menggunkan kain bersih

Name: steam rack

Function: untuk menopang pan ketika diangkat dari stove

Material: stainless steel

Cleaning: menggunakan sabun dan air bersih

Name: parmesan knife

Function: untuk memotong keju parmesan

Material: stainless steel

Cleaning: menggunkan chemical dan  air bersih